מתכון ללחמניות ללא גלוטן
מצרכים ללחמניות ללא גלוטן:
- 500 גרם קמח מיועד ללחמים ללא גלוטן
- ½1 כפות שמרים יבשים
- ¼ כוס סוכר
- ¼ כוס שמן
- 550 מל' מים
- ½ כף מלח
- ביצה להברשה
- שומשום
כוס = כוס אוניברסלית 240 מל'
כמות = 12-15 יח'
אופן הכנה:
- לשים בקערה את מצרכי הבצק: קמח, שמרים, סוכר, שמן, מים ומלח עד לקבלת בצק מעט דביק, חלק, ללא גושי קמח.
- בעזרת לקקן מוודאים שאין גושי קמח בתחתית הקערה ושהכל נטמע בבצק. מניחים בצד להתפחה למשך 40 דק' או עד שהבצק מכפיל את הגודל שלו.
- לאחר שהבצק תפח, על משטח מקומח יוצרים כדורים שווים. (120 גרם).
- מרדדים לרוחב כל כדור על משטח מקומח היטב ומגלגלים לצורת נחש.
- מניחים כל לחמניה על תבנית מרופדת בנייר אפיה ומתפיחים התפחה שניה למשך 15-30 דקות.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, מצב טורבו, למשך 30 דקות או עד השחמה.
- לשמירת טריות: לאחר שהלחמניות מעט מתקררות מהאפיה סוגרים אותן בשקית היטב.
- ניתן להקפיא ולחמם.
בתאבון!
מתכונים נבחרים ומדויקים שלא תמצאו באתר
"חג שמח לכולם" — 90 מתכונים מקוריים ללא גלוטן לכל חגי השנה. 179 ₪.
אני רוצה את הספרהצטרפו לקהילה שלי בוואטספ
נפתחה הקבוצה הרביעית בעקבות התפוסה המלאה בשלוש הקבוצות הראשונות. הצטרפו לקהילה לטיפים, מתכונים, שיטות ועוד.
