נעים להכיר, אני ספיר

נעים להכיר, אני ספיר — קונדיטורית עם אהבה לאפיה, שתופתעו, אבל לא תמיד הייתה שם. אצלי לא תמצאו את הסיפור המוכר שמגיל 0 אהבתי את זה. זו אהבה שגיליתי כשהייתי נערה אחרי צבא, אך מהרגע שגיליתי אותה גיליתי עולם שלם והתאהבתי בו. התגובות של הסביבה לא איחרו להגיע ומכאן החלטתי להתמקצע בעולם הקונדיטוריה ולקחת את זה צעד אחד קדימה להקמת העסק שלי.

ואז גיליתי עולם ללא גלוטן

לפני כמה שנים טובות, נחשפתי לעולם ה"ללא גלוטן" כאשר גיליתי שהאחיינית שלי צליאקית וזאת כשהיא בת שנה בלבד. לימים, ארוחות משפחתיות, ימי הולדת וכל בילוי משפחתי שהוא נעשו מאתגרים יותר ויותר מאחר ולא רצינו לבדל אותה או לתת לה הרגשה שהיא שונה או פחותה ממישהו. נכנסתי למטבח פעם אחר פעם ונכשלתי כל-כך הרבה פעמים בניסיונות עד שמצאתי את המתכון המושלם עבורה לכל מאפה, עוגה, עוגיה או מאכל שהיא חפצה בו.

"רגע, זה ללא גלוטן?!"

היום – ללא גלוטן זו המומחיות שלי

מאז, פיתוח וייצור מתכונים ללא גלוטן הפך למפעל חיי: עוגות מעוצבות בהזמנה אישית שאף אחד לא מאמין שהן ללא גלוטן, קהילה של למעלה מ-20,000 עוקבים, אלפי חברים בקבוצות הוואטסאפ, ספרי מתכונים דיגיטליים, וספר המתכונים המוביל "חג שמח לכולם" עם 90 מתכונים מקוריים לכל חג ולכל חגיגה.

אני מזמינה אתכם לנסות את המתכונים שלי, לרכוש את הספר, ולא לשכוח לשתף אותי איך היה!