מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס משודרגות ללא גלוטן

מאת ספיר אסייג 100% ללא גלוטן
מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס משודרגות ללא גלוטן

מצרכים לעוגיות שוקולד צ'יפס משודרגות ללא גלוטן:

  • 100 גרם חמאה רכה
  • 3/4 כוס סוכר חום
  • 1 ביצה
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1/4 כפית מלח גס
  • 1/4 כפית סודה לשתיה
  • 1 שקית אבקת אפיה
  • 1 ו-1/2 כוסות קמח שקדים
  • 2 כפות קקאו
  • 1 כוס קמח רב תכליתי ללא גלוטן
  • 1 חבילת שוקולד חלב
  • 1 חבילת שוקולד לבן

כוס = כוס אוניברסלית 240 מל'

אופן ההכנה:

  • בקערה מערבבים את החמאה והסוכר למרקם משחתי.
  • מוסיפים ביצה, תמצית וניל, מלח גס, סודה לשתיה, אבקת אפיה והקמחים ומערבבים עד שמתקבל בצק.
  • קוצצים את השוקולדים לקוביות קטנות ומוסיפים 3/4 כמות לבצק ומערבלים עד שהוא נטמע בבצק.
  • לאחר שנוצר בצק מחלקים אותו ל-2. לאחד מהחלקים מוסיפים את הקקאו ומערבלים עד שהוא נטמע והבצק משנה את צבעו.
  • מכניסים לקירור למשך שעה במקרר.
  • יוצרים מהבצק כדורים ומניחים על תבנית המרופדת בנייר אפיה במרווחים קלים.
  • משטחים מעט את הכדורים ומפזרים עליהם עוד מהשוקולד שהשארנו בצד.
  • אופים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות, מצב טורבו, למשך 6-8 דק'.

בתאבון!

כריכת הספר חג שמח לכולם

מתכונים נבחרים ומדויקים שלא תמצאו באתר

"חג שמח לכולם" — 90 מתכונים מקוריים ללא גלוטן לכל חגי השנה. 179 ₪.

אני רוצה את הספר

הצטרפו לקהילה שלי בוואטספ

נפתחה הקבוצה הרביעית בעקבות התפוסה המלאה בשלוש הקבוצות הראשונות. הצטרפו לקהילה לטיפים, מתכונים, שיטות ועוד.