מתכון לעוגת דבש ללא גלוטן

מצרכים לעוגת דבש ללא גלוטן:

• 5 ביצים
• 1 ו- 1/4 כוסות סוכר
• 3/4 כוס שמן
• 1/2 כוס דבש
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית גדושה קינמון
• 1 כוס תה חמים וחזק
• 1 שקית אבקת אפיה
• 1/2 כוס קמח שקדים
• 2 ו- 1/2 כוסות קמח רב תכליתי ללא גלוטן
• שקדים מולבנים פרוסים לקישוט (לא חובה)

כוס = כוס אוניברסלית 240 מל'
תבנית מתאימה = קוטר 22-24 / 3 אינגליש קייק / תבנית מלבנית סטנדרטית

אופן הכנה:

• מקציפים על המהירות המקסימלית בקערת המיקסר את הביצים יחד עם הסוכר עד שנוצר קצף יציב ובהיר.
• מורידים למהירות נמוכה ומוסיפים שמן, דבש, סודה לשתיה, קינמון, אבקת אפיה, כוס תה והקמחים.
• מעבירים לתבנית ומקשטים בשקדים מולבנים בזהירות על העוגה.
• מכניסים לתנור שחומם מראש על 160-170 מעלות למשך שעה או עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא יבש.

בתאבון!