מתכון לעוגת וניל ללא גלוטן

מצרכים לעוגת וניל ללא גלוטן:

• 6 ביצים
• 1 ו- 1/2 כוסות סוכר
• 1 כוס שמן
• 1 כוס חלב (לגרסת הפרווה השתמשו במים)
• 1 שקית אבקת אפיה
• 4 כפות אינסטנט פודינג
• 2 ו- 1/4 כוסות קמח רב תכליתי ללא גלוטן

כוס = כוס אוניברסלית 240 מל'
תבנית מתאימה = מלבנית סטנדרטית / קוטר 22-24 / 3 אינגליש קייק

אופן הכנה:

• מקציפים את הביצים יחד עם הסוכר על המהירות המקסימלית עד לקבלת קצף יציב ובהיר.
• מורידים למהירות נמוכה ומוסיפים: שמן, חלב, אבקת אפיה, אינסטנט וקמח וטורפים עד שאין גושים.
• מוודאים בעזרת לקקן בעדינות שאין גושי קמח בבלילה ומעבירים לתבנית.
• אופים בתנור שחומם מראש על 170 מעלות, מצב סטטי, למשך 50 דק' או עד שקיסם ננעץ ויוצא יבש.

בתאבון!