מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס XL ללא גלוטן

מצרכים לעוגיות שוקולד צ'יפס XL ללא גלוטן:

• 100 גרם חמאה רכה
• 3/4 כוס סוכר חום גולדן
• 1 ביצה
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/4 כפית מלח גס
• 1/4 כפית סודה לשתיה
• 1 שקית אבקת אפיה
• 1 ו- 1/2 כוסות קמח שקדים
• 1 כוס קמח רב תכליתי ללא גלוטן
• 1 ו-1/4 כוסות שבבי שוקולד חלב

כוס = כוס אוניברסלית 240 מל'

אופן ההכנה:

• בקערה מערבבים את החמאה והסוכר למרקם משחתי.
• מוסיפים ביצה, תמצית וניל, מלח גס, סודה לשתיה, אבקת אפיה, והקמחים ומערבבים עד שמתקבל בצק.
• מוסיפים כוס שבבי שוקולד לבצק ומערבבים עד שהשוקולד נטמע בבצק.
• מכדררים לכדורים גדולים במרווחים גדולים ומעל כל עיגול מפזרים עוד שבבי שוקולד.
• אופים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות, מצב טורבו, למשך 12-15 דק' או עד השחמה.

בתאבון!