מתכון לבראוניז שוקולד וגבינה ללא גלוטן

מצרכים לבראוניז שוקולד וגבינה ללא גלוטן:

לתחתית הבראוניז:

• 200 גרם שוקולד מריר
• 200 גרם חמאה
• ½1 כוס סוכר
• 4 ביצים
• 1 כוס קמח רב תכליתי ללא גלוטן

לשכבת הגבינה:

• 2 חבילות גבינת שמנת (450 גרם)
• ⅓ כוס סוכר
• 1 ביצה

כוס = כוס אוניברסלית 240 מל'
תבנית מתאימה = מלבנית 25*30 / קוטר 26

אופן ההכנה:

• לשכבת הבראוניז: ממיסים במיקרוגל את השוקולד והחמאה בפולסים של 30 שניות במיקרוגל עד להמסה מלאה.
• מוסיפים סוכר וביצים וטורפים. לבסוף מוסיפים את הקמח וטורפים עד הטמעה. מעבירים אל תבנית משומנת ומשטחים בעזרת כף כך שבלילת הבראוניז מרוחה ונוגעת בכל התבנית.
• משאירים מעט בלילת בראוניז בקערה, 2 כפות בלילה מספיק.
• עוברים אל שכבת הגבינה: בקערה טורפים את כל המרכיבים יחד עד לבלילה אחידה.
• בעזרת כף בזהירות מפזרים את שכבת הגבינה מעל השכבה של הבראוניז.
• מפזרים את בלילת הבראוניז בחופשיות מעל בלילת הגבינה ובעזרת סכין יוצרים צורת שיש.
• אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות, מצב סטטי, למשך 35 דקות או עד שהבראוניז יציב.
• מקררים את הבראוניז לילה שלם במקרר ורק לאחר מכן ניתן לפרוס לריבועים.

בתאבון!