מתכון לפיצה ברכה

מצרכים לפיצה ברכה:

• קילו קמח מנופה
• 1/2 כוס סוכר
• 2 כפות שמרים יבשים
• 1/2 כוס שמן זית
• כף פלפל שחור
• כף מלח
• 3 כוסות מים פושרים
• רוטב פיצה
• 2 קילו גבינה צהובה מגורדת
• תוספות שאוהבים

אופן ההכנה:

מערבבים בקערת המיקסר את הקמח, הסוכר והשמרים.
כשהמיקסר על מהירות נמוכה מוסיפים את השמן זית, פלפל שחור, מלח ולבסוף את המים.
מעלים למהירות בינונית ולשים במיקסר 7-8 דקות.
מתפיחים את הבצק למשך שעה.

לאחר התפחה מעצבים את הבצק לצורת פיצה, מורחים את הרוטב פיצה, מפזרים את הגבינות והתוספות ומתפיחים שוב למשך 15 דקות.
לאחר התפחה שניה אופים בתנור שחומם מראש על 200 מעלות, תוכנית אפיה טורבו למשך 20 דקות או עד השחמה.

בתאבון!