מתכון ללחמניות

מצרכים ללחמניות:

יוצאות כ- 15 לחמניות

• 1 קילו קמח מנופה
• 3 כפות שטוחות שמרים יבשים
• 1/2 כוס סוכר
• 1/2 כוס שמן
• כף מלח
• 3 כוסות מים פושרים
• ביצה
• שומשום

אופן ההכנה:

מערבבים בקערת המיקסר את הקמח, שמרים יבשים וסוכר.
לאחר מכן מוסיפים את השמן וממשיכים לערבל במיקסר על מהירות נמוכה ומוסיפים את המלח.
לאחר מכן נעצור את המיקסר נוסיף את המים ויחד עם כף נערבב יחד רק בכדי לוודא שאין אף חלק שלא הגיעו אליו המים.

נחזיר את המיקסר לפעולה על מהירות בינונית למשך 7-8 דקות.
לאחר שהתקבל בצק אחיד, בהיר וחלק נשמן אותו מעט ונניח להתפחה למשך שעה או עד הכפלת הנפח.

לאחר שהבצק תפח ניצור את צורת הלחמניות הרצויה.

נבריש בביצה ונפזר מעל שומשום ונשאיר לעוד התפחה של כ15 דקות.
לאחר התפחה שניה נאפה בתנור שחומם מראש על 200 מעלות, תוכנית תנור טורבו למשך 15 דקות או עד השחמה.

בתאבון!